《美食》创刊于1989年，由江苏苏豪传媒有限公司主办，江苏省苏豪控股集团有限公司主管，是国内一般服务业兼具学术深度与实践导向的重要刊物。
- 常设食材&生活_养生金坛、酒店餐饮_特别报道、大众美食_创意料理、大众美食_三点一刻、酒店餐饮_行业资讯等特色栏目。
- 涵盖轻工技术与工程、农业科学、经济管理、建筑科学等多个一级学科。
- 已收录于知网收录(中)等学术数据库。
简介
主编：
王翔
咨询收稿方向期刊信息
非官网，仅提供咨询
年发文量
205
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92
期刊他引率
1
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1
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平均引文率
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出版地区
江苏
邮发代号
28-169
语言
中文
期刊文章
《美食》创刊工作人员发展历史中华民族美食文化江苏省杂志
《美食》创刊30年贺词
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浅谈改革开放40年江苏餐饮业变迁
江苏省餐饮行业协会; 江苏南京210001; 江苏苏豪传媒有限公司; 江苏南京210012
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从科学饮食认识实现健康的途径和价值
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人性化主题餐厅设计
人性化主题餐厅的空间结构设计探究
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古代法制文献食品安全镜鉴
古代法制文献中的食品安全保护:理论、实践与镜鉴
华东政法大学; 上海201620
改革开放饮食江苏
改革开放40年我的味蕾记忆
南京农业大学; 南京210095
参考文献
美食主要参考文献期刊
《中国药物与临床》
《中国医药指南》
《西部医学》
《中国骨与关节损伤杂志》
《现代口腔医学杂志》
《临床合理用药杂志》
《中国组织工程研究》
《临床医药文献电子杂志》
《中国临床医学影像杂志》
《医学综述》
美食主要引证文献期刊
《现代食品》
《食品安全质量检测学报》
《食品科学》
《安徽农业科学》
《食品工业》
《食品研究与开发》
《扬州大学烹饪学报》
《南宁职业技术学院学报》
《四川烹饪高等专科学校学报》
《中国调味品》
荣誉收录和分类索引
投稿与订阅
《美食》由江苏苏豪传媒有限公司主办，国内统一刊号 32-1379/TS、国际标准刊号 1005-0345，重点刊发一般服务业领域研究成果。为规范投稿流程，现将相关注意事项说明如下：
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